Místopis kávy

Plantáže kávovníku se rozprostírají mezi severním a jižním obratníkem, od střední a jižní Ameriky po

Afriku, Arábii, Indii až k Indonésii a Oceánii. Menší část kávové produkce se nachází též v Asii.

Kávovník vyžaduje teplé a vlhké podnebí.

Chuť kávy je v každé zemi různá. Od slabé kávy po silnou, od drsné  po jemnou, sladkou, kyselou či  hořkou. Rozdíly v chutích a vůních originální kávy jsou způsobeny zejména klimatickými a geografickými podmínkami, v nichž kávovníky rostou. Jednou z nejznámějších oblastí pěstování kávy je Latinská Amerika.

Latinskoamerické plantáže sahají od severního Mexika přes Střední Ameriku až po severní Brazílii. Dvě

třetiny celosvětové produkce kávy pocházejí právě z Latinské Ameriky. Oblasti pěstování leží podél

horského pásma. Táhnou se od svahů a náhorních plošin Sierra Madre do Guatemaly a dále podél hor Střední

Ameriky na jih. Na západě kopírují plantáže Kordillery Kolumbie přes Ekvádor, Peru a Bolívii až do

Paraguaye. Na východě rostou kávovníky ve vyšších nadmořských výškách Venezuely a Guayany. A konečně v

Brazílii se plantáže rozprostírají jako obrovská síť stále zelených skvrn, kam až oko dohlédne.

Další  světadílem, kde můžeme nalézt souvislé, stále zelené pásy keřů s červenými bobulemi, je Afrika. V

kolébce kávovníku na západě Afriky, v Etiopii, nalezneme kávu takřka všude. Taktéž se nachází v

ostatních tropických státech jako je Keňa, Súdán, Tanzanie, Uganda, Burundi a také v Jihoafrické

republice. Zajímavou kávu s velkou budoucností najdeme na ostrově Madagaskar.

Na blízkém východě, v dřívější Arábii, můžeme spatřit kávu s jemnou chutí a jedinečnou ostrostí. Na jihu

Indie pěstují kávu, která byla po několik týdnů vystavena monzunovým větrům a dešti. Nejznámější druhy

kávy na světě pocházejí z Indonéské oblasti, z ostrova Jáva a Sumatra. V této části světadílu se

kávovník pěstuje takřka na všech významnějších ostrovech. A potom o kousek dále, v Oceánii, ocení znalci

havajskou kávu, nejpodivuhodnější kávu na světě.