Robusta

Robusta je druhý významný kávovník. Plody tohoto kávového stromu neposkytují už tak lahodná zrna, jako je tomu u kávovníku arabského. Robusta není tolik náročná na podmínky pěstování kávy, je odolnější vůči škůdcům a její výnosy jsou znatelně vyšší. Robustě vyhovují vyšší teploty, nejlépe kolem 30 °C.

Kávová zrna robusty jsou větší a typická káva z robusty má tmavou barvu a drsnější chuť. Zpracování kávových zrn probíhá tzv. suchou metodou. To odpovídá nižším nákladům, a proto je káva získaná z robusty výrazně levnější. Robusta obsahuje výrazně více kofeinu a je vhodná pro kávové směsi.